水耕栽培やその他の垂直農業技術は、世界の食糧安全保障問題を解決し、人口過剰の惑星によって引き起こされる潜在的な食糧不足を防ぐための解決策と見なされています。しかし、屋内農業は本当に思ったほど環境に優しいのでしょうか?ワシントン・ポストの食品コラムニスト、タマル・ハスペルが最近提起した質問です。
垂直農業の利点は、積み重ねられた植物10または100の高さの土地カバレッジを最大限に活用し、作物の収量を上げることができ、すぐに1エーカーの農産物収量を10エーカーまたは100エーカーに押し上げることです。さらに、植物はもはや日没の期間によって制限されていないため、人工光の下でより速く成長します。レタスの1平方フィートあたりの収率は大幅に増加します。
屋内農業はまた、植物が水(水耕栽培)または乾燥した根(エアロポニック)に霧を介して必要な肥料の量を供給されるため、肥料や水の無駄を減らします。これはまた、農業肥料からの流出が川、湖、河口で藻類の花を引き起こす可能性がある潜在的な水質汚染を減らす。
新しい農業技術は、水の消費量を95%削減することができます。
制御された気候のために、害虫や病気は土壌に収容されず、より少ない農場の農薬を必要とします。そのため、農場労働者、ミツバチ、その他の動植物などの生物は、毒性の低い物質にさらされています。
現在の研究はまた、太陽の下で自然に成長したレタス栄養レベル、および人工光によってほとんど違いを発見されていない。
しかし、コストの上昇を含むいくつかの欠点があり、屋内農業の大きなカーボンフットプリントが生じる可能性があります。
伝統的な農業技術は太陽光を最大限に活用しますが、屋内照明は人工照明に大きく依存しており、多くの電力を消費する可能性があります。
太陽光を置き換えるために使用される人工光は、エネルギー集約的なビジネスになる可能性があります。コーネル大学の制御環境農業調査結果のディレクター、ルイ・オルブライトによると、屋内レタスのキログラムごとに約4キロ分の二酸化炭素を放出します。
これは、包括的な屋内農業システムを形成するために必要なエネルギーを必要とする湿度制御、換気、暖房および冷却を含まない。
記事によると、屋内レタスの生産は、屋外レタス生産よりも7〜20倍のカーボンフットプリントを持っている可能性があります。
さらに効率的な照明は、改善に大きな制限を与えます。フィリップスライティングの広報担当者は、LEDライトが10%より効率的になると見積もっています。オルブライトは50%以上が達成可能であると見積もっていますが、現在、LED電球の光に効率的に変換されている電力はわずか50%です。
この記事では、大気中に二酸化炭素が多ければ植物が二酸化炭素を光合成し、植物は同じ量の光で同様に成長することができるので、二酸化炭素を空気中に送り込む方が照明をより効率的にする可能性があることを示唆しています。
しかし、これらの方法を実施しても、短期的には40%の効率向上に過ぎず、屋内農場を気候競争力を高めるには不十分です。
この記事は、エネルギーと電力の供給源が総二酸化炭素排出量を決定する屋内農業のために結論付けます。
